Ayer estaba de antojo, y me dije que no podía seguir postergando ésto de hacer croquetas. Jamas hice croquetas, mi madre siempre me dijo como hacerlas, pero prefería la de ellas; así que con antojo en puerta decidí hacerlas yo.
No son para nada difíciles ni llevan mucho tiempo, así que ustedes tampoco tienen excusa, y he aquí el paso a paso.
1. Vamos a cocinar 1 taza llena de te de arroz. Yo utilice el grano doble carolina, que es un grano mas grande y no es parboiled, por lo tanto el arroz va a quedar mas cremoso. Luego que el arroz esté pronto, vamos a hacer una salsa blanca o bechamel.
En una cacerola colocamos unos 25 grs. de manteca y la dejamos derretir, luego le agregamos dos cucharadas de harina, revolvemos, y volvemos a llevar al fuego y le agregamos de a poco una taza de te de leche tibia, para que no se formen grumos. Nos tiene que quedar una salsa bastante espesa para poder formar las croquetas.
No son para nada difíciles ni llevan mucho tiempo, así que ustedes tampoco tienen excusa, y he aquí el paso a paso.
1. Vamos a cocinar 1 taza llena de te de arroz. Yo utilice el grano doble carolina, que es un grano mas grande y no es parboiled, por lo tanto el arroz va a quedar mas cremoso. Luego que el arroz esté pronto, vamos a hacer una salsa blanca o bechamel.
En una cacerola colocamos unos 25 grs. de manteca y la dejamos derretir, luego le agregamos dos cucharadas de harina, revolvemos, y volvemos a llevar al fuego y le agregamos de a poco una taza de te de leche tibia, para que no se formen grumos. Nos tiene que quedar una salsa bastante espesa para poder formar las croquetas.
