miércoles, 26 de junio de 2013

Chivito Uruguayo

Un plato tipico uruguayo, el mas vendido en todo tipo de restaurantes, existente en todos los menus, creado por casualidad por Antonio Carbonaro dueño del desaparecido bar " El mejillon" de Punta del Este, es el Chivito Uruguayo.

El Chivito consta de un sandwich de carne vacuna, adereazado y acompañado por ingredientes varios que paso a mostrarles a continuacion: 

1. Por cada chivito vamos a necesitar un churrasco de cuadril, preferentemente, mediano y no muy grueso.
Le vamos a sacar la grasa y hacer pequeños tajos en las venitas para que al cocinarlos no se nos arrolle.
Reservamos.

* Si lo desean pueden utilizar churrascos de pechuga de pollo.



2. Luego vamos a aderezar los panes para hamburguesa a gusto.
En éste caso los aderezamos con mayonesa, mostaza y ketchup.
Reservamos.